忙碌劳累，借酒消愁，不料喝酒辣喉、上头、难受，隔天更是胃酸恶心、头昏脑涨...生活品质降低，几天都缓不过来，于是时常怀疑自己不能喝酒，其实你不是不能喝，而是喝的酒有问题！喝了多年白酒，你真的喝对了吗？我们都知道酒是陈的香，可是你知道什么样的酒才是真正的老陈酒么？而茅台镇哪些低价的茅台酒到底是不是真正的茅台酒呢？这些问题今天老陈将一一为您解答。
首先来看一下原料。白酒主要原料是粮食，高粱占主导地位，其次为大米、小米、糯米、玉米、大麦、青稞等。俗话说：高粱产酒香、玉米产酒甜、大米产酒净、糯米产酒绵、小麦产酒冲。中国最好的白酒原料几乎都有高粱，区别是，有些是多种粮食混合的，比如五粮液，有些是只用高粱的，比如茅台，只用南方糯高粱，而公认的最好的酿酒原料是糯高粱，这些原材料本质上要求就很高，所以您想一想，市面上那些低价的白酒能用真正的糯高粱么？
那问什么茅台酒是无可替代的呢？茅台镇的酒和它有什么本质上的区别呢？一是茅台实力雄厚，保证了酱香酒生产的高标准。无论是原料、工艺、储存时间都是最严苛的标准。二是历史悠久，储藏老酒丰富，口感无法复制。酱酒的工艺是以酒勾酒，飞天茅台生产过程要经过一千多道勾兑，复杂程度难以想象。这种工艺不仅要求技术，对厂家的调味酒存量也是有要求的，谁家的老酒会有茅台多？跟茅台比，且不说你的技术行不行，你的原料就不行。
我们不排除茅台镇上有不少口感不错的散酒，可是我们不能轻易冒这个险，谁也不知道哪些散酒是怎么被制造出来的。真正的纯粮食酱香酒采用的坤沙的技术，而那些小作坊多半时候都是用窜沙技术，你就是去了茅台镇问当地的人，哪些散酒可以信任，恐怕他们自己也说不出来一个确切答案，那么最好的办法就是购买真正的茅台酒，毕竟茅台牌子在那里，也不大会出现质量有问题的酒，即使有那么少数有问题，也可以及时去售后，损失会少很多。
